【実体験】初めての起業で飲食店をオススメしない１つの理由！

こんにちは！heibonです。

今回は息抜き企画ということで、

『初めての起業で飲食店をオススメしない１つの理由』を解説していこうと思います。

【実体験】初めての起業で飲食店をオススメしない１つの理由！

この１つです。

では簡単に解説していきましょう！

【初めての起業で飲食店をオススメしない１つの理由】売り上げに上限があるから

飲食店の最大の弱点は『売上に上限がある』ことです。

はい、その理由は次の３つの上限が関係しています。

私の経営していたお店を例に説明します。

①『席数』の上限→１０席しかなかった。

②『回転率』の上限→良くて３回転

③『単価』の上限→3000円から5000円

この３つです。

つまりどんなに調子が良くても１日の売上は、

１０席×３回転×5,000円＝15万円ということです。

そのとおり！いつも売上が上がるわけではないです。

なので、

『夜の営業』以外にも売上を作れるように、

『地域の商店への委託販売』や『宅配食』などを行い、売上を安定させていました。

自分はそこまでうまくいきませんでしたが、

夜の営業以外で『家賃』を支払えるようになると、

だいぶ安定した経営ができたな・・・と今頃になって思います。

まとめ

今回は『初めての起業で飲食店をオススメしない１つの理由』を解説しました。

まとめると、
『初めての起業をするなら、売上の上限がないビジネスをやろう！』
という内容でした。

この他にも飲食店は『初期投資が大きくなる』だったり、『ストック型の収入ではない』といった弱点があります。

経営を安定させたいなら、ホリエモンのいう通りの経営を心掛けましょう！

ではまた。

・参考文献